quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Receitas de Natal...Peru!

Boa tarde!!

Aqui em minha cidade o dia está nublado com grandes possibilidades de chuva. Oh vontade de comer um doce bem gostoso! E pensando nisso me lembrei que o Natal já está batendo na porta e por isso, saí a procura de receitas, faceis, para comemorar com minha família o nascimento do Salvador.

Lá em casa o prato principal e mais aguardado durante todo o ano é o Peru. Assim, segue essa receita, aparentemente fácil, do site Sabores à Mesa. Vejam o que vocês acham!!



Ingredientes Peru
1 peru grande (5 kg)
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de tomilho
1/4 xícara (chá) de orégano
1 garrafa de vinho branco
1/3 de xícara (chá) de mostarda
1/3 de xícara (chá) de molho inglês

Ingredientes Maçãs Carameladas
14 maçãs pequenas
3 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de vinagre
1/3 de xícara (chá) de ketchup
Pimentinhas para decorar

Modo de Fazer Peru
- Numa tigela, misture a salsa, o tomilho e o orégano. Descongele o peru seguindo as orientações da embalagem. Coloque a ave numa assadeira e banhe-a com o vinho, a mostarda e o molho inglês. Passe a mistura de ervas sobre o peru e nas cavidades.

- Cubra-o com papel-alumínio e asse por cerca de 4 horas. Banhe-o com o caldo que se formar na assadeira. Quando o peru estiver quase assado, retire o papel e deixe no forno por mais 50 minutos.


Mode de Fazer Maçãs Carameladas
- Numa panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o ketchup. Leve ao fogo e mexa. Retire as sementes das maçãs fazendo um buraco do cabo até a outra extremidade.

- Coloque as frutas na panela, tampe e cozinhe até ficarem macias. Ponha a ave em uma travessa, as maçãs em volta e enfeite com as pimentinhas.


Bjuus a todos!!

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Quibe de Cenoura Incrementado


Olha o meu jantar aí!!

Eu já postei esta receita antes (aqui ), mas hoje resolvi dar uma incrementada.
À receita original acrescentei creme de soja com ervas e fatias de presunto. Eu imagino que com ricota também deve ficar ótimo (essa será minha próxima experiência).

Para quem ainda não anotou, segue a receita!

  • 3 xícaras de trigo pra quibe
  • Cebola, alho e tomate (sem sementes) à gosto picados em cubos pequenos
  • Hortelã à gosto (há quem goste de usar coentro também)
  • 1 cenoura média ralada
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Azeite
  • 3 fatias de presunto (pode ser peito de peru)
  • 3 colheres de sopa de creme de soja com ervas (pode ser ricota)
  • Água para hidratar
  1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água, até passar um dedo
  2. Quando o trigo absorver toda essa água ele vai inchar, então coloque em uma peneira e deixe o excesso escorrer (por 30 minutos mais ou menos) ou se for apressadinha(o) esprema na peneira - quanto mais seco melhor
  3. Misture o trigo com a cebola, o alho, o tomate, a hortelã, a cenoura, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta
  4. Disponha metade da massa em uma assadeira apertando bem para que ela fique compacta
  5. Espalhe o creme de soja com ervas e disponha a fatias de presunto. Cubra com a outra parte da massa.
  6. Regue com um pouco mais de azeite e leve para assar em forno a 180º pré-aquecido até que a superfície fique bem moreninha (aproximadamente 40 min)
Bom apetite!

Bjuss...

sábado, 5 de novembro de 2011

Projeto Sorria!

Depois de muito tempo sem postar, eis que retorno! Eu não desisti do blog não, viu!
E para compensar esse tempo ausente, um projetinho muito fácil...Projeto Sorria!

Material:
  • Molde de letras (pode ser feito no Word e depois impresso)
  • Papelão
  • Tinta spray dourada
  • Peças de plástico...Usei estas aí ao lado...
  • Cola quente
  • Lápis
  • Tesoura
  • Fita crepe






Vamos lá sorria você também!
Bjuss.